什么样的糯米好吃

好吃的糯米通常具有以下特点：

颗粒饱满圆润：

优质的糯米粒粒饱满，形状圆润，没有明显的凹陷或裂痕。

颜色洁白：

新鲜的糯米颜色应为乳白或蜡白，不透明，表面光滑无杂质。

粘性适中：

糯米煮熟后应具有适中的粘性，既不会太硬也不会太软，口感黏糯而不腻，带有天然的清甜。

新鲜无异味：

优质的糯米应具有淡淡的米香味，没有刺鼻的味道或酸味。

无霉变：

糯米应无黑腐或坏掉的现象，颜色不应发黄或发黑，以免影响口感和食用安全。

根据以上特点，以下几种糯米较为推荐：

黑龙江建三江糯米：

产自中国绿色米都建三江，粒粒饱满圆润，口感黏糯而不腻，带有天然的清甜，适合煮饭团、蒸粽子或制作各类糕点。

白糯米：

最常见的糯米类型，颜色洁白，颗粒饱满，口感滑腻，适合制作各种甜点，如粽子、汤圆和糯米糕。

黑糯米：

颜色较深，通常为紫黑色，营养价值高，含有丰富的花青素，具有抗氧化作用，口感更加丰富，适合制作健康食品，如黑米粥和黑米糕。

建议根据个人口味和具体用途选择合适的糯米，以确保最佳的口感和食用体验。