鹅蛋可以炒苦瓜

鹅蛋可以炒苦瓜，并且是一道营养丰富的家常菜。以下是有关这道菜的详细信息和做法：

鹅蛋：富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，提供人体所需的多种氨基酸和营养物质，有助于增强身体免疫力和维持身体正常机能。

苦瓜：具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，适合在夏季食用，可以中和鹅蛋的油腻感，使菜肴更加清爽可口。

清热解毒：苦瓜和鹅蛋都具有清热解毒的功效，两者搭配可以增强清热解毒的效果。

营养互补：鹅蛋的蛋白质和多种维生素与苦瓜的矿物质和维生素相结合，可以提供全面的营养。

材料：鹅蛋2个、苦瓜半个、盐、生抽、料酒、葱花。

步骤：

1. 将鹅蛋打入碗中，苦瓜洗净切薄片，用盐腌制后挤出水分。

2. 锅中倒油，油热后倒入鹅蛋液，炒好后盛出备用。

3. 锅中再倒油，放入苦瓜片煸炒，加入生抽翻炒均匀。