佛手瓜和苦瓜

佛手瓜和苦瓜是两种不同的蔬菜，它们在形态、颜色、味道和用途等方面都有所区别。

形态

佛手瓜：果实呈梨形，表面有纵沟，中部膨大，顶部有一帽状块茎。

苦瓜：果实呈圆锥形或长圆形，表面有瘤状突起。

颜色

佛手瓜：表皮呈绿色或白色。

苦瓜：表皮呈绿色或白色，成熟后呈黄色。

味道

佛手瓜：味道甜美，略带苦味。

苦瓜：味道非常苦。

用途

佛手瓜：可作蔬菜食用，也可生吃。

苦瓜：主要用于炒食或煮汤，具有清热解毒、利尿凉血的功效。

营养成分

佛手瓜：富含B族维生素B2、黄酮类化合物等，具有抗氧化抗炎作用，且热量低、钠含量低，适合心血管疾病患者食用。