豆角煮开水
准备材料
豆角：300克
盐：适量
油：适量
生姜：适量（可选）
处理豆角
将豆角洗净，去掉两端的顶和尾，切成合适的长度。
煮豆角
锅中加入足够的水，水烧开后加入适量的盐和油。
将处理好的豆角放入开水中，煮2-3分钟，直到豆角变软但仍保持脆嫩口感。
煮好后，立即将豆角捞出，放入冰水中浸泡1-2分钟，直到完全冷却。
捞出豆角，用厨房纸巾轻轻擦干水分。
烹饪建议
煮豆角的时间不宜过长，否则会导致豆角变色和口感变软。
煮豆角时加盐可以使豆角保持翠绿色。
如果使用压力锅，时间可以缩短到5-8分钟。
通过以上步骤，你可以煮出既安全又美味的豆角。记得在煮的过程中保持水沸腾，以确保豆角能够充分加热并迅速冷却，这样处理后的豆角口感更佳。