腊肉炒生菜

腊肉炒生菜是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：基本炒制

食材

生菜适量

腊肉适量

油、盐适量

步骤

生菜剥开洗净，沥水。

腊肉切片。

锅中加油，放入腊肉的肥肉翻炒出油，再放入瘦肉翻炒。

倒入生菜翻炒至熟透，最后放盐调味即可。

方法二：加豆瓣酱炒制

食材

生菜适量

腊肉适量

油、盐、豆瓣酱适量

步骤

生菜洗净，腊肉煮熟后切片。

锅中加油，放入肉片翻炒，加入豆瓣酱，继续翻炒。

倒入生菜翻炒，最后加盐调味。

方法三：手撕生菜炒腊肉

食材

生菜300克

腊肉150克

油1汤匙

盐1/2茶匙

大蒜15克

花椒2克

干辣椒3个

步骤

生菜洗净，撕成块状，控干水分。

腊肉煮熟后切片。

锅中加油，放入蒜末、辣椒丝和花椒煸炒出香味。

加入生菜大火煸炒至变软。

最后加入腊肉片和少许盐调味，炒匀即可出锅。

小贴士

腊肉事先用水泡泡，去盐味（中途要换水）。

翻炒过程中注意火候，避免炒干肉片。

根据个人口味，可以选择不同的做法尝试，希望你能做出美味的腊肉炒生菜!