用白糖发面馒头

使用白糖发面馒头的步骤如下：

准备材料

中筋面粉250克

白糖20克

酵母5克

食用油适量

35度左右的温水130克

一小撮盐

第一次发酵

将面粉倒入大盆里，加入白糖混合均匀。

慢慢加入温水搅拌，成絮状后加少许食用油，揉成面团。

盖上保鲜膜，醒发20分钟。

激活酵母

另取一个盆，将酵母用温水（35度左右）化开。

醒发好的面团与酵母水一起揉，直到面团光滑有弹性。

第二次发酵

揉好的面团需要再次发酵，大约8-10分钟即可发满盆。

分割和整形