豆浆怎么做麻辣豆花

制作麻辣豆花的步骤如下：

准备豆浆

将黄豆浸泡8-12小时，直到充分吸水膨胀。

使用豆浆机将黄豆打成豆浆，过滤掉豆渣。

煮豆浆

将过滤好的豆浆倒入锅中，煮沸后继续煮5分钟，确保豆浆完全熟透。

点豆花

准备一个大碗，将30克内脂溶解在少量凉开水中，搅拌均匀。

将80-90度的热豆浆缓缓倒入装有内酯溶液的碗中，边倒边搅拌，直到豆浆凝固成豆花。

盖上锅盖，静置20-30分钟，让豆花自然成型。

制作麻辣调料

锅中放油，油温热后放入豆瓣酱、生抽、辣椒粉、花椒粉、蒜末，小火炒出红油。

将炒好的麻辣调料倒入装有豆花的碗中，撒上葱花和香菜。