视频胡萝卜做馒头的做法

视频胡萝卜做馒头教程如下：

食材准备

胡萝卜：100克（去皮切成薄片后蒸熟）

面粉：400克

酵母粉：3克

白糖：5克

牛奶或豆浆：200克（根据个人口味选择）

鸡蛋：1个（可选，增加营养和口感）

无味食用油：10克（可选，使面团更柔软）

制作步骤

胡萝卜蒸熟与压泥

将胡萝卜去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟的胡萝卜用勺子压成细腻的泥状。

和面

在一个大碗中，加入100克胡萝卜泥、400克面粉、3克酵母粉、5克白糖。

倒入200克牛奶或豆浆，搅拌均匀，形成面絮状。

加入1个鸡蛋（如果使用），继续搅拌。

将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

成型与二次醒发

将发酵好的面团擀成厚薄适中的薄片。

用模具或圆形物品压出形状，放入蒸屉中醒发半小时，体积会明显变大。

蒸制

水开后，将蒸屉放入蒸锅中，蒸10-12分钟（具体时间根据馒头大小和蒸锅火力调整）。

蒸好后，焖3分钟再取出，以防馒头塌陷。

注意事项

胡萝卜的蒸煮时间不宜过长，以免影响口感。

发酵过程中保持环境温暖，有助于面团快速膨胀。

蒸制时火候要适中，避免水开过大导致馒头表面塌陷。

通过以上步骤，你就可以制作出松松软软、营养丰富的胡萝卜馒头了。希望这个教程对你有所帮助!