黄瓜虾仁胡萝卜包子

黄瓜虾仁胡萝卜包子是一种美味且营养丰富的中式面点，结合了黄瓜的清爽、胡萝卜的鲜甜和虾仁的Q弹口感。以下是制作黄瓜虾仁胡萝卜包子的一种基本方法：

食材准备：

面粉：500克

酵母：5克

白糖：10克

温水：约260克

馅料：

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

虾仁：300克

鸡蛋：2个

木耳：适量

香菇：适量

盐：适量

蚝油：适量

葱、姜、蒜：适量

料酒、生抽、五香粉：适量

制作步骤：

和面 ：将面粉、酵母、白糖混合，缓缓加入温水，边加边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵。

准备馅料

黄瓜擦丝，用少许盐腌制10分钟后挤干水分。

胡萝卜擦丝，炒至微黄以释放维生素A。

虾仁洗净去虾线，剁成虾蓉。

鸡蛋炒熟切碎，木耳泡发后切碎。

将所有馅料混合，加入盐、蚝油、葱姜蒜末、料酒、生抽、五香粉等调料，搅拌均匀。