苦瓜配粉条

苦瓜配粉条是一道营养丰富且具有独特口感的家常菜。以下是几种常见的苦瓜配粉条的做法：

苦瓜炒粉条

用料：苦瓜一根，粉条一把，木耳3朵，葱花，花生油适量，盐一勺，生抽适量，鸡精适量，水适量。

做法：

1. 准备用料：苦瓜洗净切丝，粉条提前泡软，木耳水发，葱切葱花。

2. 热锅凉油，下葱花炒香。

3. 加入苦瓜丝煸炒至变软，再加入木耳煸炒。

4. 加点生抽、一勺盐、半小碗水烧开。

5. 加入泡好的粉条，盖上锅盖炖3分钟。

6. 出锅时加点鸡精调味。

苦瓜蒸粉丝

用料：苦瓜1个，鸡蛋1个，小葱少许，香菇1小碗，肉沫1小碗，粉丝1把。

做法：

1. 粉丝和香菇预先泡开，香菇和小葱切碎，肉沫加盐拌匀成肉馅。

2. 苦瓜洗净切成两指宽的小段，去瓤后塞入肉馅。

3. 在大盘子铺垫上泡好的粉丝，把塞满肉馅的苦瓜均匀摆放在粉丝上面。