鸭脚炒洋葱

鸭脚煮洋葱是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材

鸭脚 200克

土豆 4个

洋葱 1个

料酒 半勺

姜 1块

豆瓣 2勺

酱油 1勺

鸡精 半勺

盐 1勺

步骤

准备食材

鸭脚清洗干净，洋葱剥去表皮清洗干净，土豆削皮清洗干净。

煮鸭脚

锅中加水，放点料酒和一小块姜，鸭脚冷水下锅，煮至8成熟关火。

准备蔬菜

土豆切成小块备用，洋葱切成小块备用。

炒制

炒锅放油，油热后下入鸭脚翻炒，加入郫县豆瓣翻炒均匀，再下入酱油、鸡精和洋葱翻炒均匀。

焖煮

加入土豆块，放一点盐，放一点清水，翻炒均匀，盖上锅盖焖一两分钟，起锅装盘。

小贴士

煮鸭脚时，加入料酒和姜片可以有效去腥增香。

炒制过程中，火候要掌握好，避免炒糊。

焖煮时，水量要适中，避免烧干。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!