小鸡炖南瓜老南瓜

小鸡炖南瓜是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是几种不同风味的做法，供您参考：

1. 经典做法

材料：

南瓜：500克

鸡腿：2个

青红椒：适量

葱、姜、蒜：适量

八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒：适量

豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、食盐、十三香：适量

步骤：

1. 南瓜去皮切小块，鸡腿剁成小块焯水去血沫。

2. 锅中放油，爆香葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、花椒和干辣椒。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，放入焯水的鸡块翻炒上色。

4. 倒入生抽、老抽、料酒，加水炖煮半小时。

5. 加入南瓜块和青红椒，继续炖煮15分钟，调味后出锅。

2. 红枣枸杞做法

材料：

老南瓜：200克

净鸡：400克

红枣：10余颗

热水：500毫升