一种竹荪面条专利

专利名称：

一种竹荪面条及其制作方法

专利类型：发明专利

发明人：郑恩玉

申请号：CN202011156489.3

申请日：2020年10月26日

公开号：CN112262958A

公开日：2021年1月26日

摘要：本发明公开了一种竹荪面条，包括以下重量份数的原料：小麦粉90-120份、竹荪5-10份、食用碱1-5份、水30-35份、盐0.2-0.8份。制作方法包括将竹荪研磨成粉，加入水及菌剂发酵，灭菌后得到竹荪发酵液，再与小麦粉、食用碱及盐混合均匀，制成面团，醒发后切割成竹荪面条。该发明提高了面条的营养价值，并具有降压及降血糖的功效。

专利名称：

一种竹荪面制作方法

专利类型：发明专利

发明人：刘忠厚

申请号：CN201710028300.4

申请日：2017年1月16日

公开号：CN106616329A