山药香菇冬瓜鸡汤

山药香菇冬瓜鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一：经典山药香菇冬瓜鸡汤

用料：

鸡 适量

香菇 6朵

山药 1根

姜 5片

盐 适量

步骤：

1. 鸡洗净处理干净，剁小块，备用。

2. 锅内加姜片、料酒，鸡肉焯水去脏末后捞出冲冷水，沥水备用。

3. 山药去皮切块，香菇泡发。

4. 将所有食材加入砂锅中，一次性加入足量的冷水。

5. 鸡汤炖1小时后，加入香菇和新鲜山药，再炖半小时。

6. 出锅前加盐调味即可。

做法二：简易香菇冬瓜鸡汤

用料：

鸡翅 适量

冬瓜 适量

香菇 适量

姜 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

水 适量

步骤：

1. 鸡翅冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。