干锅香辣肥牛的做法

准备材料

肥牛400克

元葱1/2个

杭椒3个

米椒5个

葱1根

姜适量

蒜适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量

花椒粉少许。

处理肥牛

准备好肥牛，杭椒、米椒、葱和蒜切粒，姜切丝。

锅中加水烧开，放入肥牛焯一下，捞出后温水冲洗，控干水分备用。

炒制调料

锅中加油烧热，放入调料（花椒粉、酱油、盐、鸡精）炒至断生出香味。

最后倒入肥牛翻炒均匀入味。

出锅装盘

盛入盘中即可享用。

这个做法简单快捷，肥牛经过焯水后口感更佳，搭配香辣调料，味道鲜美，非常适合家庭制作。