鱼肉丸子加胡萝卜的做法

鱼肉丸子加胡萝卜的做法如下：

调灵魂料汁

3勺生抽

2勺醋

1勺老抽

1勺蚝油

1勺0卡糖

1勺淀粉

清水适量，搅拌均匀。

准备食材

胡萝卜、黄瓜、鱼肉丸（或虾滑，注意不要用火锅或冒菜的那种丸子）。

蒜末、小米辣（可选）。

煎鱼肉丸

起锅喷油，将鱼肉丸煎至两面金黄备用。

炒制蔬菜

再喷油，先下胡萝卜翻炒几下，再下黄瓜和煎好的鱼肉丸。

收汁

倒入之前调好的料汁，翻炒几下后，大火收汁至汤汁浓稠。

出锅

将炒好的鱼肉丸子加胡萝卜盛出，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整料汁的酸甜度，喜欢更酸的可以多放醋，喜欢更甜的可以多放糖。

如果喜欢辣味，可以在最后阶段加入一些辣椒粉或辣椒酱，增加风味。

鱼丸的大小要均匀，这样煮的时候才能保证熟透且口感一致。