白萝卜炖羊肉加木耳

白萝卜炖羊肉加木耳是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。以下是这道菜的详细做法和功效分析：

材料

羊肉：500克

黑木耳：一小把

生姜：3片

白萝卜：300克

白胡椒粉：适量

盐：适量

做法

准备材料

羊肉切大块，洗净后汆水捞出。

白萝卜洗净切大块。

生姜切片。

黑木耳泡开洗净。

炖煮

所有材料放入汤煲内，大火煲开后转小火。

煲约1小时左右，直至羊肉和白萝卜熟透。

出锅前加盐和白胡椒粉调味。

功效分析

羊肉：富含蛋白质、维生素A、维生素C、钙等营养成分，有补肝明目、滋补身体、温中健脾等功效。

黑木耳：含有木耳多糖、铁、维生素K等物质，有滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。

白萝卜：主要成分有芥子油、淀粉酶、膳食纤维等，有促进消化、增强食欲、止咳化痰等功效。