茄子土豆调料

茄子土豆调料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的茄子土豆调料做法：

基础调料版

食材：茄子、土豆、大葱、大蒜

配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉

做法：

1. 茄子切长条，土豆切长条，葱蒜切末。

2. 调料汁：生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和半碗清水搅匀。

3. 锅中放油，先煎土豆至金黄熟透，盛出备用。

4. 锅中再放油，煎茄子至软，加入葱蒜末和料汁，大火收汁。

蒸煮版

食材：茄子、土豆、生抽、盐、鸡精、蚝油、生粉、清水、葱、蒜、小米辣、食用油

做法：

1. 茄子土豆切块，茄子不去皮蒸10分钟至软烂。

2. 调汁：盐、鸡精、生抽、蚝油、生粉和水搅匀。