冬瓜豆腐海带豆角白菜
你提到的食材包括冬瓜、豆腐、海带、豆角和白菜,这些食材可以单独或组合起来制作多种美味的菜肴。以下是几种可能的组合和做法:
冬瓜豆腐海带汤
食材:冬瓜、豆腐、泡发海带、香葱、生姜、小白菜、盐、松茸馅、胡椒粉、鸡精、香油。
做法:
1. 把泡发的海带苗切成小块,香葱切成末,生姜切成片,小白菜切成段备用。
2. 锅中添上清水,同时把腌制冬瓜的汤汁也放里边,同时放入切好的海带、姜片,烧开煮2分钟。
3. 放入炸好的丸子、小白菜,同时放入盐少许、松茸馅1勺、胡椒粉1勺,搅拌均匀,大火烧开把小白菜煮熟。
4. 小白菜煮熟,放入鸡精搅拌均匀出锅倒入汤碗中,放入1勺香油和小葱成菜。
冬瓜焖白菜豆腐
食材:冬瓜、白菜、豆腐、盐、鸡精、生抽、蚝油、白胡椒粉、葱、姜、蒜。
做法:
1. 冬瓜去皮切片,白菜洗净后也切片,豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油加入葱、姜、蒜爆香,然后加入冬瓜片翻炒至冬瓜变软,再加入白菜翻炒均匀。
3. 加入适量水放入豆腐块,加入盐、鸡精、生抽、蚝油、白胡椒粉调味,盖上锅盖焖煮5分钟左右。
4. 豆腐炖入味后就可以出锅装盘了,撒上葱花或者香菜。
冬瓜海带汤
食材:冬瓜、豆腐、泡发海带、植物油、小葱、香油、水淀粉、盐、生抽、醋、味精。
做法:
1. 把冬瓜去皮去籽切块,豆腐也切成方块,蒜切末,小葱叶切碎。
2. 炒锅放入一勺植物油,油热后用蒜米爆香。
3. 冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下,倒进汤锅,倒入凉水开火煮。
4. 锅开后中火煮十分钟,把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
5. 倒进去一勺盐,用水淀粉勾薄芡,倒进去约一勺醋。
这些菜肴不仅美味,而且营养丰富,适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。