羊肉减肥餐的做法

挑羊里脊肉，洗净切成1厘米见方大小，沸水焯烫去掉泡沫后，用姜片、料酒、白胡椒粉、少量盐、蒜末腌制约4小时左右（冰箱冷藏室），随冷水入锅，开锅后改文火慢炖约2小时。白萝卜洗净、去皮也切成1厘米见方大小放入锅中同煮20分钟左右，加入盐、葱花、白胡椒粉、香菜叶调味即可。

挑羊肩或者羊腿肉，切成小孩拳头大小，沸水焯烫去掉泡沫后，冷水中加入羊肉，开锅后加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、姜片、盐小火慢炖2-3小时即可。

和酱炖的方法一样，只是不需要加那么多调味料，只需姜片、盐、少量大料和花椒即可，注意出锅前才放盐，这样炖出的羊肉更加鲜美，肉质也更加细腻。

羊肉切成约1-2毫米的薄片，用孜然、盐、料酒、蒜末、胡椒粉腌制2小时，沥干后，用锡纸包好铺平放在烤盘上，放入烤箱180度中层，上下管同时加热，15分钟左右即可。

将花生油放锅中烧热，加花椒、辣椒少许，炸焦后捞出。将瘦羊肉丝、姜丝、葱头放入锅内煸炒，炒至八分熟加入盐、味精、醋、黄酒适量，熟透收汁，即可出锅食用。

羊肉选用羊腿肉，切成均匀的肉块，洋葱切丝，与羊肉混合均匀，撒入孜然粉，腌制2小时。放入冰箱冷藏腌制后，摆放在空气炸锅的烤架上，烤制10分钟，表面金黄后撒上孜然粉、辣椒粉，继续烤制10分钟。

每次从冰箱取出2袋108克的牙签羊肉，温水解冻、生抽食盐简单抓拌入味，搭配葱姜蒜末翻炒，10分钟就能上桌。

这些做法不仅美味，还能帮助你在减肥期间保持营养均衡。建议选择低热量的调味料和搭配，以更好地控制热量摄入。同时，结合适当的运动，效果会更好。