扇贝粉丝调料汁怎么做
扇贝粉丝调料汁的制作方法如下：
准备食材
扇贝：500克
粉丝：100克
大蒜：2整头（剁成蒜蓉）
生抽：3勺（约45毫升）
蚝油：1勺（约15毫升）
白糖：半勺（约5克）
热水：适量
食用油：适量
处理粉丝
将粉丝用热水泡软，大约需要5-8分钟。期间可以用筷子轻轻搅拌，确保粉丝完全舒展开来。泡好后沥干水分备用。
调制蒜蓉酱料
热锅倒入适量食用油，中火加热后放入剁好的蒜蓉，煸炒至蒜香四溢且呈微黄色。
然后加入3勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，再倒入一点热水稀释，搅拌均匀后关火。
准备扇贝
扇贝清洗干净，用刷子刷去表面的泥沙后沥干。为了更入味，可以在贝肉上轻轻划两刀。
装盘铺底
在盘底均匀铺上泡软的粉丝，然后将扇贝整齐码在粉丝上，每一个扇贝都像小卫士般守护着粉丝。