酸辣卤味调料

酸辣卤味调料的配方可以根据个人口味进行调整，但以下是一个基本的酸辣卤味调料清单，适合用于各种卤味食品：

基础调料

白醋：50克

酱油：20克

芥末：4克

骨味素：1-2克

白糖：5克

辣椒粉：2克

花椒油：3克

红油：15克

大蒜：15克

姜片：3克

蒜片：7克

料酒：8克

盐：5克

胡椒粉：2克

醋精：10克

日本辣根：20克

苹果醋：30克

鸡粉：4克

葱丝：15克

姜末：5克

姜汁：4克

香料

八角：50克

桂皮：50克

甘草：50克