茶树菇凉拌芹菜

简单凉拌

用料：茶树菇一瓶、芹菜一根、大蒜五瓣、盐适量、鸡精适量（可加可不加）。

做法：

芹菜去叶抽筋，竖着从中间剖开，再切成小段。

锅中水烧开加一点盐，放入芹菜焯水，一两分钟就行了，捞出放入凉水盆中过凉备用。

准备一瓶茶树菇罐头，大蒜拍碎切末。

芹菜捞出控水，食材都放进盆中，加盐，鸡精，翻拌均匀即可。

不用撩水的凉拌方法

用料：茶树菇罐头、芹菜、大蒜、醋、白糖、盐、味精。

做法：

芹菜撕成小块，用手稍加揉搓。

蒜泥加醋、白糖、盐、味精拌匀即可。

茶树菇剪根，洗净，撕开菇茎，入开水锅焯2-3分钟，捞出，加盐，味精，麻油，拌匀即可。

加入其他食材的凉拌

用料：芹菜200克、茶树菇130克、黄豆粒、葱油、盐、味精。

做法：

芹菜不要氽时间长，否则变色。

把三种原料加入葱油，盐，味精，拌入味，盛入盘中。

用香醋和生抽调成味汁浇在此菜上即可入席。

更为丰富的凉拌

用料：鲜茶树菇、中芹、红椒、盐、蘑菇精、花椒油、香油。

做法：

茶树菇切去根部，中芹洗净切段再切丝，红椒洗净切丝。

锅中注水烧开，倒入中芹焯一下捞出过凉沥干水分，再倒入茶树菇焯熟捞出过凉沥干水分。

将茶树菇、中芹、红椒丝倒入容器内，调入以上调料搅拌均匀入味装碟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。