怎样用土豆丝做牛肉面条
制作牛肉土豆丝面条的步骤如下：
准备食材
牛肉切成丝，加入姜粉、蚝油、生抽、淀粉和食用油抓匀，腌制20分钟以上。
土豆去皮后切成细丝，用清水浸泡片刻去除多余的淀粉，然后沥干水分。
青红椒切成丝，葱蒜切末备用。
煮面条
烧水煮面，煮至七八成熟后捞出，过冷水备用。
炒牛肉丝
热锅凉油，下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
炒土豆丝
锅中留底油，下入蒜末和姜末爆香，加入土豆丝翻炒至断生，加入少许盐调味。
合炒
将炒好的牛肉丝倒回锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
调味
根据个人口味加入蚝油、生抽、老抽、油辣子和鸡精调味，快速翻炒至入味。如果炒干了，可以沿锅边淋少许面条汤，炒至汤汁收干入味。