吃凉皮跟米饭哪个胖些

凉皮和米饭都属于高淀粉高热量的食物，但 凉皮相对于米饭更容易导致热量摄入过多，从而增加长胖的风险。以下是具体的比较：

凉皮：每100克凉皮的热量大约为117大卡，而一碗凉皮（约350克）的热量约为411大卡。

米饭：每100克米饭的热量大约为116大卡，1两米饭（约125克）的热量约为145大卡。

凉皮：由于凉皮是由大米磨成的，消化吸收较快，可能导致消耗过快，引起饥饿感。

米饭：米饭的消化吸收相对较慢，能够提供更持久的饱腹感。

凉皮：如果凉皮中加入大量调料，尤其是芝麻油等含脂肪的调料，热量会显著增加。

米饭：米饭本身热量较高，但通过合理的搭配和烹饪方式（如蒸、煮），可以控制其热量摄入。

建议

控制摄入量：无论是凉皮还是米饭，都应适量食用，避免过量摄入热量。

选择健康的烹饪方式：尽量选择蒸、煮等低脂烹饪方式，减少油脂摄入。

搭配高纤维食物：搭配蔬菜、水果等高纤维食物，有助于促进消化和增加饱腹感。

提高基础代谢率：通过适量运动和均衡饮食，提高基础代谢率，帮助消耗更多热量。

综上所述，虽然米饭和凉皮都属于高热量食物，但凉皮由于消化吸收快、容易过量摄入，相对更容易导致长胖。因此，在饮食选择上，应注意合理搭配和控制摄入量。