泡酸豆角一斤豆要多少盐

泡酸豆角时，一斤豆需要的盐量大致在 20至30克之间。具体用量可能会因个人口味和腌制方法的不同而有所调整。以下是一些常见的腌制比例和方法：

干腌法：

每斤豆至少放30克精盐。

水腌法：

每升水加200克盐，适用于用水腌制的情况。

一般比例：

豆角和盐的比例按10:1进行腌制，即1000克豆角用100克盐。

结合以上信息，一斤豆大约需要20至30克盐。建议先按照这个比例尝试腌制，然后根据个人口味进行调整。