豌豆角虾仁用热水炒吗

豌豆角虾仁 可以用热水炒。具体做法如下：

豌豆焯水：

将豌豆放入热水中焯烫至成熟，捞出后沥干水分备用。

虾仁腌制：

将虾仁洗净后，加入盐、淀粉和料酒腌制一段时间。

炒虾仁：

热锅倒油，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。

炒豌豆：

将焯烫好的豌豆倒入锅中，与虾仁一起翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，最后倒入淀粉勾芡。

通过以上步骤，可以制作出美味的豌豆角虾仁。建议使用热水焯烫豌豆，这样可以保持豌豆的色泽和口感，同时也能去除豆腥味。