鱿鱼菠菜粉条怎么做
鱿鱼菠菜粉条是一道色香味俱全的传统美食，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
菠菜：250克
粉条：50克
鸡蛋：2个
蒜：2瓣
干辣椒：2-3个
生抽：1勺
老抽：少许
蚝油：1小勺
盐：适量
食用油：适量
烹饪步骤
菠菜处理
洗净菠菜，放入沸水中焯几秒，捞出过凉水，切成5厘米长的小段。
粉条准备
用凉水泡软粉条，放入锅中煮2分钟，捞出后加几滴老抽拌匀。
鸡蛋处理
将鸡蛋打散，锅中加热油，大火快速炒熟鸡蛋，盛出备用。
调味料准备
蒜拍碎切末，干辣椒切段。
炒菜
锅中加油，放入蒜末和干辣椒爆香。