圆椒炒米饭

圆椒炒米饭是一道色香味俱全的经典家常菜，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下提供几种常见的圆椒炒米饭做法：

经典做法

材料：150克米饭、100克火腿肠、50克玉米粒、1个鸡蛋、30克菠萝丁、20克圆椒、葱花少许、3克盐、2克鸡粉、食用油适量。

步骤：

1. 圆椒切细丝再切粒，火腿肠切片切丁，鸡蛋搅散备用。

2. 锅中加水烧开，倒入玉米粒和盐拌匀，煮半分钟，加食用油和圆椒丁拌匀，捞出备用。

3. 热锅加油，放入火腿丁滑油半分钟，捞出备用。

4. 锅中留底油，倒入蛋液快速炒匀，放入米饭炒松散，加入焯过水的材料拌匀。

5. 撒上火腿丁和菠萝丁，炒匀炒香，加入盐、鸡粉和葱花调味，炒出葱香味后关火盛出。

简易做法

材料：圆椒、鸡蛋、葱花、盐、酱油、油。

步骤：

1. 圆椒切粒，鸡蛋煎成两面金黄后捣碎，葱花备用。