猪肉豇豆玉米包子的做法

猪肉豇豆玉米包子的做法如下：

准备面团

将面粉加酵母用温水和匀成面团，醒15分钟。

发酵好的面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，切小剂子。

准备馅料

猪肉剁成肉末，加盐、生抽、蚝油拌匀。

豇豆择洗干净，下沸水中焯水变软，捞出过凉后沥去水分，切细。

火葱头切细，放入肉末中拌匀成馅。

包制包子

面剂子压扁，擀成四周薄中间厚的小圆片，放上馅料。

包成柳叶包。

放到垫了玉米叶的蒸格里二次饧发。

蒸制包子

饧发好的包子冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸3分钟开盖。