腌制红石斑
腌制红石斑鱼的方法如下：
准备材料
一条新鲜的红石斑鱼
葱姜蒜
生抽
料酒
盐
胡椒粉
食用油
清洗红石斑鱼
将红石斑鱼洗净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干。
腌制红石斑鱼
将红石斑鱼的两面切几刀，使调味料更容易渗入。
用少许生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。
煎红石斑鱼
将锅加热，加入适量的食用油，待油热后，将红石斑鱼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
炒配菜 （可选）：
将葱、姜、蒜切碎，加入少许食用油炒香，然后加入适量的生抽和盐，调成酱汁。
完成
将炒好的配菜酱汁倒在煎好的红石斑鱼上，翻煎几下，确保酱汁均匀覆盖红石斑鱼的表面。