炒苦瓜鸡蛋放糖

苦瓜炒蛋 可以加点糖。虽然有些资料表示加糖可能会让味道变得怪异，但也有很多人喜欢在苦瓜炒蛋中加入一些糖来抵消部分苦味，这是一种比较常见的做法。糖的加入量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感。

具体做法如下：

1. 苦瓜洗净，去籽切小颗粒，放入盆中，加入2克盐和2克白糖，抓拌均匀腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

3. 锅内加入适量的植物油，大火热至五分熟，倒入蛋液，翻炒至熟，盛出备用。

4. 锅内再加少许油，放入腌制好的苦瓜颗粒，翻炒至软快熟时，倒入炒好的鸡蛋，加入少许盐、耗油和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

因此，如果你喜欢甜口的苦瓜炒蛋，可以尝试在炒制过程中加入适量的糖。