芋头和蛋黄怎样粘起来
要将芋头和蛋黄粘在一起，可以按照以下步骤操作：
准备材料
芋头1个
咸蛋黄2个
盐适量
淀粉适量
油适量
处理芋头
芋头去皮洗净，切成手指大小的条状。
芋头条撒少许盐搅拌均匀，上锅蒸8到10分钟，注意不要蒸过熟烂。
处理咸蛋黄
咸蛋黄拿勺子碾碎，越细越好。如果是生的咸蛋黄，可以跟香芋一起放锅里蒸熟，再把它碾碎。
炸芋头
蒸好的香芋条取出来装碗里，锅中倒入油烧至七成热，倒入蒸熟的芋头两面稍炸一下，时间不用太长。
炒蛋黄
锅中留少许底油，把蛋黄倒进去炒成沙状，如果太干了可以加少许的水。
裹上蛋黄
把炸好的芋头倒入锅中，慢慢的翻炒，让每面多粘上蛋黄。
出锅装盘
炒至芋头均匀裹上蛋黄后，即可出锅装盘。
建议