木耳青椒鸡蛋豆干

青椒木耳炒鸡蛋

食材：青椒三个、鸡蛋两个、木耳少许、油适量、盐适量。

做法

1. 青椒去籽洗净切丝，鸡蛋去壳打散，木耳提前泡发洗净切丝。

2. 锅里油烧热，倒入蛋液炒碎后装起来。

3. 锅里油烧热，放入木耳炒一会儿，接着放入青椒炒匀，然后加入鸡蛋炒匀，最后加盐炒匀即可。

木耳青椒炒豆干

食材：青椒8~10个、豆干10片、葱适量、蒜瓣2个、盐适量、生抽适量、木耳2朵、五花肉1小块。

做法

1. 五花肉、青椒、豆干、木耳洗净切丝，葱切段，蒜切粒。

2. 热锅凉油下入蒜粒炒香，下五花肉暴炒出油。

3. 下入青椒丝翻炒片刻，下入木耳丝撒适量的盐，淋少许水炒匀。

4. 再下入豆干丝炒一分钟，下葱段翻炒均匀即可。

木耳青椒炒豆干（另一种做法）

食材：豆干、青椒、洋葱、木耳、蒜瓣、盐、胡椒粉、米醋、鸡精。

做法

1. 黑木耳泡发，辣椒洗净，所有材料均切丝。

2. 炒锅放菜籽油，倒入豆干和辣椒翻炒片刻。

3. 倒入黑木耳，放盐、胡椒粉，淋米醋，放入适量鸡精。

4. 出锅前淋米醋，放入适量鸡精即可，出锅装盘。

彩炒豆干

食材：豆干、青椒、洋葱、木耳、蒜瓣、盐、十三香、生抽、鸡精。

做法

1. 木耳泡发洗净去根撕小朵，豆干洗净切条，洋葱剥皮洗净切丝，青椒洗净切条。

2. 蒜瓣拍扁切粒，锅中入油油热放入蒜瓣炒香倒入青椒洋葱翻炒几下加盐十三香，翻炒均匀加木耳和豆干，沿锅边淋入生抽，翻炒均匀。

3. 干锅时沿锅边淋入清水，待食材都熟了加鸡精翻炒均匀出锅即可。

这些做法都包含了木耳、青椒和豆干，可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪方式。