用电饭锅炖羊肉

食材准备：

羊肉 500克

胡萝卜 2根

洋葱 1个

大米 200克

生姜 1块

大葱 1段

枸杞适量

红枣 5颗

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

盐适量

食用油适量

做法步骤：

羊肉切块，冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，水开后煮5分钟左右，捞出沥干水分。

胡萝卜去皮切块，洋葱切块备用。

锅中倒油，油热后放入羊肉煸炒至表面微黄，加入生抽、老抽继续翻炒上色。

放入八角、桂皮、香叶、洋葱炒出香味，然后加入胡萝卜块翻炒均匀。

大米淘洗干净，放入电饭煲底部，加入炒好的羊肉和蔬菜，倒入适量清水（比平时煮饭的水略少一些，因为蔬菜会出水），放入红枣，按下煮饭键。

煮饭程序结束后，打开电饭煲，撒上枸杞，再焖5分钟，让枸杞的营养充分融入饭中。

加入适量盐调味，搅拌均匀即可开吃。

小贴士：

焯水可以有效地去除羊肉的膻味和血水，使炖出来的羊肉更加鲜美。

在炒制过程中加入调味料，可以让羊肉更好地吸收香气，增加风味。

使用电饭煲炖煮，可以节省时间，同时保持炖煮的均匀和软烂。

希望这个做法能帮助你做出美味的电饭煲炖羊肉!