疯狂的芋头的做法
蒸芋头
选个新鲜的芋头，削皮后切成厚片。
用蒸锅或电饭锅，放一小碗水，放入调好味的芋头，蒸30分钟。
在蒸的最后5分钟时，撒一些切好的香葱和蒜末，增加香味。
时间到后，淋上香油或撒上熟芝麻，增加风味。
芋头包
小芋头去泥沙，洗净放入锅中煮熟。
锅中热油，放入葱姜末炒香，倒入肉沫炒到断生，加入笋干、香菇、蒜苔、胡萝卜，加入适量的酱油、蚝油、盐，翻炒均匀。
将蒸熟的小芋头去皮，压成泥，加入碾碎的红薯粉，搅拌均匀揉成光滑的面团。
取适量的面团，搓成圆球，包入炒好的馅料，用虎口收紧，整理成圆球放入蒸笼中，上锅蒸15分钟左右即可。
红烧芋头
芋头去皮后对半切开，放入蒸锅大火蒸15分钟，备用。
热锅倒油，先下蒜末、小米辣和葱白爆香，放入蒸熟的芋头块翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，小火翻炒，让调料充分裹在芋头上。
加入少许清水，盖上锅盖小火焖煮5分钟，等酱汁逐渐浓稠，充分吸附在芋头上时即可出锅，最后撒点葱花点缀。
芋头饺子
芋头洗净削皮，切成薄厚均匀的片，蒸熟后放入碗中。
瘦肉剁成肉末，腊肠切成小丁，胡萝卜切成薄片，香菇切碎，与胡萝卜丝、葱花、蒜末一起混合，加入调料拌匀制成蘸水。
芋头泥加入土豆淀粉，揉成面团，包入馅料，做成饺子，放入蒸笼中蒸熟，搭配蘸水享用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能做出美味的芋头佳肴!