南瓜玉米土豆茄子的做法

这里有一个简单的地三鲜（土豆、茄子、玉米）的做法：

食材准备

茄子 2条

土豆 2个

玉米粒 100g

瘦肉 100g

盐 1匙

黑胡椒粉 适量

葱姜蒜适量

酱油、蚝油、糖、淀粉等调味料适量

处理食材

茄子带皮切两厘米见方的粒粒。

土豆去皮，切成一厘米见方的粒粒。

玉米粒洗净沥干。

瘦肉用少许生粉、生抽腌10分钟。

炒制

锅中倒入适量油，油热后倒入腌制好的瘦肉，炒至断生。

将炒好的瘦肉推至锅边，倒入土豆粒煎炒一下。

加入茄子粒和玉米粒，撒入盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。