甜豆浆能做腐竹吗

甜豆浆 可以用来做腐竹。以下是制作腐竹的步骤：

选择颗粒饱满的非转基因黄豆，洗净后用清水浸泡三四个小时。

将泡好的黄豆放进豆浆机内桶，添加适量清水，打成豆浆。做腐竹用的豆浆，要比平时喝的豆浆稍稍浓稠一些，所以多用一点黄豆或者少添加一些清水。

将豆浆锅架在一个里面装了开水的锅里，为了保持平衡稳固，可以放一个蒸架。

煤气开中小火隔水温热豆浆，保持水面微开状态，豆浆的温度保持在90度左右。

豆浆煮沸后，经过一段时间保温，表面会自然形成一层薄膜。

这层薄膜被轻轻挑出，晾干后即成了腐竹。

腐竹晾干后，可以密封保存，以备后续使用。

通过以上步骤，你可以用甜豆浆制作出美味的腐竹。腐竹吸收了豆浆的精华，口感嫩滑中带着嚼劲，豆香浓郁，是一道营养丰富的佳肴。