洋葱烧咸鸭

洋葱烧咸鸭是一道美味的菜肴，主要食材包括鸭腿和洋葱。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

鸭腿：4个

洋葱：2个

青葱：2根

酱油：3大匙

素蚝油：1大匙

冰糖：适量

八角：数粒

酒：1大匙

制作步骤

煎鸭腿

锅内加一大匙油，将洗净擦干的鸭腿皮朝下用小火煎至皮有点黄，取出备用。

炒洋葱和青葱

锅内留约一小匙油，炒切成丝的洋葱和青葱段，不停地翻炒避免沾锅，直到葱变软。

炖煮

将煎好的鸭腿放回锅中，喷上酒，加入酱油、素蚝油、八角和冰糖，翻炒均匀。

加入两碗水，中火烧开后转小火盖上锅盖慢慢烧二十分钟。