不用淡奶油做生巧

不使用淡奶油制作生巧是完全可行的，尽管可能会影响最终的口感。生巧的主要成分是未经加工的巧克力粉，其独特的口感并不依赖于奶油。不过，值得注意的是，如果不添加奶油，生巧可能会略微带有苦味。

不使用淡奶油的生巧制作方法

材料

黑巧克力：140g

牛奶巧克力：20g

黄油：10g

朗姆酒：5g

可可粉：适量

步骤

融化巧克力

将黄油倒入锅中，用小火加热至黄油微微冒泡后关火。

将黑白巧克力切成小块，倒入锅中融化。

巧克力融化后，加入黄油，继续搅拌至黄油完全融化。

最后加入朗姆酒，搅拌均匀。

倒入模具

选择一个长方形或正方形的模具，垫上一层油纸或刷一层油以便脱模。

将融化好的巧克力倒入模具中，轻轻摇动模具使巧克力摊平，并震出气泡。

冷却成型

将模具放入冰箱冷藏，直到巧克力完全凝固。