不放肉的米饭一锅出

不放肉的米饭一锅出，即是一锅香喷喷的蛋炒饭，以下是详细的做法：

材料

大米：适量

鸡蛋：3个

胡萝卜：半根

土豆：1个

香菇：3-4朵

青豆：少许

调料：盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、白糖

步骤

准备食材

大米淘洗干净，浸泡10分钟。

胡萝卜、土豆去皮切丁，香菇切片，青豆备好。

鸡肉或牛肉切成小块，用盐、生抽和黑胡椒粉腌制10分钟。

炒制

锅中放油，烧热后加入腌制好的肉块，翻炒至变色。

加入胡萝卜丁、土豆丁和香菇片，继续翻炒至蔬菜变软。

打入鸡蛋液，快速搅拌，炒散成蛋花。

加入浸泡好的大米，翻炒均匀，让米粒充分吸收蛋液和蔬菜的香味。