冬瓜盅泡鸡

冬瓜盅泡鸡是一道清淡而鲜美的菜肴，冬瓜的清爽与鸡肉的鲜嫩完美结合。以下是制作冬瓜盅泡鸡的步骤：

食材准备

冬瓜：1个，选择大小适中的冬瓜

鸡肉：适量，根据个人口味选择鸡腿或鸡胸肉

香菇：几朵

枸杞：少许

姜片：几片

葱段：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

淀粉：1勺

香油：少许

高汤：适量（可选）

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成适当大小的块状或片状。

在冬瓜表面刻出花纹或图案，增加美观度。

将冬瓜块放入碗中，加入少许盐腌制10分钟左右，去除部分水分。

鸡肉处理

鸡肉洗净，切成块状或片状。