下饭小炒菜怎么烧好吃

肉沫炒豆角

制作步骤：

1. 将豆角洗净，切段，焯水备用。

2. 热锅凉油，下肉末炒至变色，加入蒜末爆香。

3. 加入焯过水的豆角，翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽调味，最后加盐炒匀即可。

小贴士：豆角焯水可以去掉部分涩味，炒起来口感更好。

肉丝炒蔬菜

制作步骤：

1. 猪肉丝用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 热锅下油，放蒜末爆香，加入腌制好的肉丝炒至变色。

3. 加入切好的青椒和胡萝卜丝，翻炒均匀。

4. 加盐调味，翻炒至熟即可。