香辣大虾炖面条的做法

香辣大虾炖面条的做法如下：

新鲜大虾

面条

蒜末

生姜丝

葱段

适量的调味料（如盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉等）

将大虾剥去壳和头部，用清水冲洗干净。

在顶部剖开大虾的背部，去除黑色的虾线。

将一锅水煮沸，加入适量的盐和植物油，再将面条放入热水中煮熟。

煮好的面条捞出后，用冷水冲洗，使其更加爽滑。

在热锅中加入适量的食用油，将蒜末和生姜丝炒至香味出来。

将处理好的大虾放入锅中，煎炒片刻，直到大虾变色。

加入少许料酒和盐，增加口感和鲜味。

将调味料放入锅中，根据口味的喜好适量加入生抽、老抽和少许白胡椒粉。

轻轻翻炒均匀，使调味料充分渗入大虾中。

可以加入一些葱段提升香气。

将煮好的面条放入锅中，与大虾一起翻炒均匀，让面条充分吸收虾汁和调味料的味道。

将炒好的香辣大虾和面条装盘，可以根据个人口味需求，撒上一些葱花或者芝麻作为装饰。

这样，一道色香味俱佳的香辣大虾炖面条就完成了。这道菜不仅外观鲜艳诱人，而且制作过程简单，是一道简单又美味的家常菜。