榨豆浆必须用黄豆吗吗

榨豆浆 并不一定非要用黄豆。以下是一些相关的信息：

黄豆豆浆的营养价值：

黄豆是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。用黄豆制作的豆浆，其营养价值高，是人们早餐中常见的一种健康饮品。

其他豆类也可以用来榨豆浆：

除了黄豆，黑豆、绿豆、红豆等豆类也可以用来榨豆浆。这些豆类同样含有丰富的营养物质，且容易被人体消化吸收。

浸泡豆子的好处：

在榨豆浆前，将豆子浸泡一段时间，可以使其外层软化，提高大豆营养的消化吸收率。同时，充分浸泡和反复熬制还能降低大豆中的微量黄曲霉素含量。

不同豆子的选择：

可以根据个人口味选择不同的豆类来榨豆浆。例如，黄豆和黑豆混合使用，不仅可以提高营养素利用率，还能使豆浆味道更鲜美。

综上所述，虽然黄豆是制作豆浆的常用材料，但并不是唯一的选择。其他豆类如黑豆、绿豆等也可以用来制作豆浆，且各有其独特的营养价值和口感。选择哪种豆类取决于个人喜好和营养需求。