芋头切好怎么保存

芋头切好后的保存方法有以下几种：

短期保存法

将切好的芋头放置在阴凉干燥通风的竹篮中，避免潮湿和闷热的环境，可以延长保鲜期至两三天。

长期保存法

冷冻法：将切好的芋头块放入保鲜袋中，扎紧封口，然后放入冰箱冷冻室冷冻。冷冻后的芋头在烹饪时无需自然解冻，直接带着冰烹饪即可。

冷藏法：将切好的芋头用保鲜膜包住或放入密封的保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存，可放2—3天。

淡盐水法：将切好的芋头放入水中，加几勺盐，可以有效防止芋头变黑，延长保存时间。

食用醋法：将切好的芋头放入水中，加几滴食用醋，可以降低芋头中酶的活性，延长保存时间。

其他方法

将芋头去皮、切块，用油炸熟或蒸熟后，冷藏保存，下次食用时较为方便。

真空保存：将剥皮的芋头放入真空袋中，抽空空气后封口，然后放在常温阴凉通风处或放入冰箱冷冻冷藏。

建议

如果需要短期保存，建议放在阴凉干燥处，并注意通风。

如果需要长期保存，建议采用冷冻法或冷藏法，并注意防止芋头变黑。

根据具体需求选择合适的保存方法，以确保芋头的新鲜度和口感。