豉汁蒸熟苦瓜

豉汁蒸熟苦瓜的详细步骤

简介：

豉汁蒸熟苦瓜是一道结合了苦瓜的清爽与豆豉的浓郁风味的健康菜肴。通过简单的蒸制方法，既能保留苦瓜的营养成分，又能使其充分吸收豆豉的香气，是夏日里的一道美味佳肴。

所需材料：

苦瓜：1根

豆豉：适量

蒜：2-3瓣

生抽：适量

食用油：适量

白糖：少许

盐：适量

小辣椒（可选）：适量

所需工具：

刀

砧板

蒸锅或蒸笼

勺子

碗

步骤：

* 前期准备：

1. 苦瓜洗净，从中间切开，去掉内瓤和种子。

2. 蒜切成末，豆豉准备好备用。

* 制作过程：

1. 在苦瓜内壁涂抹少许盐，静置5分钟后用清水冲洗干净，以减少苦味。

2. 将处理好的苦瓜切成小段或薄片，整齐摆在盘中。

3. 在碗中加入蒜末、豆豉、生抽、白糖和适量的食用油，搅拌均匀，形成豉汁酱。