猪耳草炒菜

猪耳草可以炒菜，具体做法如下：

食材准备

猪耳朵

蒜苗

生姜

葱姜蒜

小米椒

干红辣椒

八角

香叶

桂皮

花椒

冰糖

焯水

猪耳朵冷水下锅，放入葱姜和料酒焯水，焯好水捞出洗干净。

煮制

焯好水的猪耳朵冷水下锅，放入葱姜和料酒，干红辣椒、冰糖、花椒、桂皮、香叶。

加入十三勺老抽、三勺生抽、十两勺料酒，大火煮开后转小火煮45分钟，煮好后捞出晾凉切薄片。

炒制

锅中放油，放入蒜苗、生姜、小米椒、干红辣椒炒香。

加入煮好的猪耳朵片，翻炒均匀。

根据个人口味可适量加入盐、鸡精等调味料，炒至入味即可。

这样一道美味的猪耳草炒菜就完成了，既简单又健康，适合家庭日常食用。