粉葛莲藕煲鸡汤

粉葛莲藕煲鸡汤是一道营养丰富的汤品，适合家庭制作。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肉 ：可以选择老母鸡半只，或者根据个人口味选择其他部位的鸡肉。

莲藕：

选择新鲜的莲藕，洗净并去皮，切成大块。

粉葛：

粉葛是一种营养丰富的植物，一般用来煲汤，本次建议使用1斤。

姜片：

适量，用于去腥增香。

红枣：

8颗，用于增加汤品的甜味和营养。

盐：

适量，用于调味。

料酒：

2勺，用于去腥提鲜。

制作步骤：

处理鸡肉

将鸡根（或整鸡）洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮开，揭盖，关火。

将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。

处理莲藕和粉葛

将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，揭盖，关火。

将粉葛简单清洗干净，削掉外皮，切成滚刀块或者是1厘米圆形薄片。

炖汤

将处理好的鸡根、莲藕和粉葛全部倒入电炖锅中。

盖锅盖，通电，大火煮开后转小火炖煮2小时。

炖煮过程中可以加入适量的鸡粉调味。

完成

炖煮2小时后，关闭电源，待汤品稍微冷却后即可盛出享用。

注意事项：

莲藕和粉葛都属于凉性食物，一起煲汤可以增强汤品的清凉口感，适合夏季食用。

莲藕和粉葛并无合用禁忌，可以放心搭配。

炖汤时，建议使用小火慢炖，以充分提取食材的营养成分。

通过以上步骤和食材搭配，粉葛莲藕煲鸡汤不仅味道鲜美，还能补充人体所需的多种营养成分，具有健脾止泻的作用，适合各个年龄段的人群食用。