南瓜蒸蛋可以放蛋清吗

南瓜蒸蛋 可以放蛋清。以下是一个具体的做法，展示了如何在南瓜蒸蛋中加入蛋清：

准备食材

南瓜1个

鸡蛋2个

盐少许

凉白开适量

制作步骤

1. 南瓜从三分之一处切开，挖去南瓜籽，蒸15分钟至熟透，取出放凉后压成泥状。

2. 碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，打散打匀。

3. 加入凉白开，边倒边打，过滤两遍。

4. 将蛋液倒入南瓜泥中，搅拌均匀。

5. 将混合好的南瓜蛋液倒入蒸碗中，可以再次过筛以使蛋液更细腻。

6. 盖上保鲜膜，放入蒸锅中，中小火蒸30分钟。

通过以上步骤，你可以制作出一道细腻美味的南瓜蒸蛋，其中包含了蛋清，增加了菜肴的丰富度和营养。